働く前の週や2週間前に組んでいるところもあり、店舗により異なります。
基本は皆さんのご要望を最優先にしたシフトを組みます。

高校生から大学生、20代〜50代の方まで幅広い年齢層の方が働いています。
![[写真]各店舗のバイトの皆さん](images/staff.jpg)
ほとんどの人は未経験からのスタートですので、安心してください。先輩スタッフが丁寧に教えてくれます。教育制度も整っていますので、まずは気軽にやってみましょう。「にぎりの徳衛兵」では「すしの握り」の経験も勉強できます。
初めての方だからこそ気がつくことも多くあります。そんな新鮮な意見を私達は求めています。
